অন্য কিছু খেতে হলে খান সুস্বাদু পেঁয়াজের পরোটা

 

সুস্বাদু পেঁয়াজের পরোটা খেয়ে দেখেছেন কী? নাহলে একটু অন্য রকম অল্প তেলে সুস্বাদু পেঁয়াজের পরোটা বানান এই পদ্ধতিতে।

উপাদান :

 ৩ কাপ ময়দা

 ২ টি পেঁয়াজ, কুচি করে কেটে নিন

 ২ টি কাঁচা লঙ্কা ভাল করে কেটে নিন

 আধা চা-চামচ গরম মশলা গুঁড়ো

 স্বাদ অনুযায়ী শুকনো লঙ্কার গুঁড়ো

 লবন স্বাদ অনুযায়ী

 ঘি বা তেল

 পদ্ধতি:

 প্রথমে ময়দা চালুন।  ময়দাতে ঘি এবং একটি ছোট চামচ লবণ যোগ করুন এবং উভয় হাতে মিশ্রিত করুন।

 এবার  সামান্য জল মিশিয়ে আলতো করে মেখে নিন।  কিছুক্ষণ ঢেকে রাখুন।

 এর পরে, একটি পাত্রে পেঁয়াজ, কাঁচা লঙ্কা,শুকনো লঙ্কার গুঁড়ো, গরম মশলা এবং লবণ মিশ্রিত করে ভর্তা প্রস্তুত করুন।

  ময়দার লেচি কেটে নিন এবং রোল করুন।  এবার ময়দার মাঝখানে সামান্য স্টাফিং রাখুন।

 তারপরে পরোটা ঘুরিয়ে দিয়ে স্টফিং বন্ধ করে দিন।  এটিতে একটি গোল বল তৈরি করুন এবং এটি রোল করুন।

 গ্যাস অন করে কড়াইতে তেল গরম করুন। এবার কড়াইতে পরোটা দিয়ে দুদিক ভাজুন।

পরোটা ভাজা হলে দই বা চাটনি দিয়ে গরম গরম পেঁয়াজের পরোটা পরিবেশন করুন।