গরম ভাতে আলু বিনস সবজি

 

সকালে গরম ভাতের সঙ্গে হোক বা দুপুরে খাবারের সঙ্গে এই আলু বিনস সবজি জমে যাবে সবেতেই।

উপকরণ -

৪টি মাঝারি কাটা আলু, ৩০০ গ্রাম কাটা সবুজ মটরশুটি, ৩/৪ চা চামচ জিরা,১/৪ চা চামচ হিং, ১/২ চা চামচ হলুদ, ১/৪ চা চামচ লাল লঙ্কা গুঁড়ো, ৩/৪ চা চামচ ধনে গুঁড়া, ১/৩ চা চামচ গরম মসলা গুঁড়া, প্রয়োজন অনুযায়ী লবণ, ২ টেবিল চামচ সাদা তেল।

পদ্ধতি:

ধাপ ১:

  এই সহজ রেসিপিটি তৈরি করতে, একটি মাঝারি আঁচে একটি কড়ায় পরিশোধিত তেল গরম করুন। তেল গরম হওয়ার পরে, জিরা যোগ করুন এবং ভাজুন। এরপর প্যানে হিং যোগ করুন তারপরে আলু দিয়ে দিন। আলু সামান্য বাদামী হওয়া পর্যন্ত ভাজুন। 

ধাপ ২:

 সবুজ মটরশুটি এবং অন্যান্য মশলা যোগ করুন, এবং ৭-৮ মিনিটের জন্য রান্না করুন আলু একটি সুন্দর বাদামী রঙ হয়ে গেলে, কাটা সবুজ মটরশুটি যোগ করুন। আলু ও মটরশুঁটি একসঙ্গে নাড়ুন। সবজিতে লবণ, হলুদ, ধনে গুঁড়া এবং লঙ্কার গুঁড়া দিয়ে নাড়ুন এবং ঢাকনা দিয়ে ঢেকে দিন। সবজিগুলিকে ৭ থেকে ৮ মিনিটের জন্য কম থেকে মাঝারি আঁচে রান্না করতে দিন, তারপরে উপরে গরম মসলা দিন। সবকিছু ভালো করে মিশিয়ে গরম গরম পরিবেশন করুন।