হিং চাষের সঠিক পদ্ধতি

খাবারের স্বাদ বাড়াতে হিং ব্যবহার করা হয়।  এটি খাবার এবং আয়ুর্বেদিক ওষুধ তৈরিতেও ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয়।  তবে আমাদের দেশে হিং এর উৎপাদন খুবই কম, যার কারণে অন্যান্য দেশ থেকে আমদানি করতে হয়।

  হিং খাওয়ার পরিপ্রেক্ষিতে এখন ভারতেও এর চাষ প্রচার করা হচ্ছে।  জম্মু ও কাশ্মীর, উত্তরাখণ্ড এবং হিমাচল প্রদেশের মতো রাজ্যের কৃষকরা এর চাষে জড়িত।  এর চাষের জন্য শীতল জলবায়ু প্রয়োজন।  বর্তমানে এটি অন্য রাজ্যে চাষ করা যায় কিনা তা নিয়ে গবেষণা করছেন বিজ্ঞানীরা।

  হিং চাষের তথ্যের জন্য আপনি ন্যাশনাল ব্যুরো অফ প্ল্যান্ট জেনেটিক রিসোর্সেস (ICAR-ন্যাশনাল ব্যুরো অফ প্ল্যান্ট জেনেটিক রিসোর্সেস) এর সাথে যোগাযোগ করতে পারেন।  এছাড়া এখান থেকে চারা নিয়ে চাষিরা চাষ শুরু করতে পারেন।

মাটি :

  এঁটেল ও দোআঁশ মাটি হিং চাষের জন্য ভালো বলে বিবেচিত হয়।  এর চারা এমন জায়গায় লাগাতে হবে যেখানে জল জমে না।  জলাবদ্ধতা গাছপালা ব্যাপক ক্ষতি হতে পারে।

হিং চাষের জন্য রোপণের অবস্থান:

 সূর্য সরাসরি জমির সাথে যোগাযোগ করে এমন স্থানটি নির্বাচন করা হয়।  যেহেতু হিং ফসলের প্রচুর পরিমাণে সূর্যালোক প্রয়োজন, এটি ছায়াময় অঞ্চলে জন্মানো যায় না।

 হিং চাষের জন্য ফাঁকা জায়গা:

 হিং চাষ করার সময় প্রতিটি হিং এর মধ্যে 5 ফুট দূরত্ব বজায় রাখতে হবে।

 হিং চাষের জন্য প্রচার ও রোপণ পদ্ধতি:

 সর্বোচ্চ ফলন পেতে শিং গাছের বীজ সঠিকভাবে নির্বাচন করতে হবে।  প্রতিটি বীজের মধ্যে 2 ফুট দূরত্ব রেখে বীজটি মাটিতে রোপণ করতে হবে।  উদ্ভিদ বীজের মাধ্যমে বংশবিস্তার করে।  বীজ প্রাথমিকভাবে একটি গ্রিনহাউসে জন্মানো যেতে পারে এবং তারপর চারা পর্যায়ে মাটিতে স্থানান্তরিত করা যেতে পারে।  এই ফসলটি স্ব-উর্বর বলে মনে করা হয় এবং পোকামাকড় দ্বারা পরাগায়নের মাধ্যমেও বংশবিস্তার করতে পারে।

 হিং চাষের জন্য ফসলের অঙ্কুরোদগম:

 বসন্তের শুরুতে বীজ সরাসরি মাটিতে রোপণ করতে হবে।  বীজ ঠান্ডা এবং আর্দ্র আবহাওয়ার সংস্পর্শে আসার সাথে সাথে অঙ্কুরোদগম প্রক্রিয়া শুরু হয়।

 হিং চাষের জন্য সেচ:

 হিং ফসলের জন্য সেচের প্রয়োজন হয় শুধুমাত্র অঙ্কুরোদগম প্রক্রিয়ার সময়।  আর্দ্রতার জন্য আঙুল দিয়ে মাটি পরীক্ষা করার পরে ফসলকে জল দেওয়া হয়।  মাটিতে আর্দ্রতা না থাকলে সেচ বা জল দেওয়া হয়।  জলাবদ্ধতা ফসলের ক্ষতি করতে পারে।

  হিং চাষ আয়ের দিক থেকে কৃষকদের ভাগ্য পরিবর্তন করতে পারে।  বাজারে এক কেজি হিং বিক্রি হয় ৩৫ থেকে ৪০ হাজার টাকায়।  বর্তমানে বাজারে হিং চাষকারী কৃষকের সংখ্যা কম।  এ অবস্থায় কৃষকরা সহজেই বাজারে নিজেদের প্রতিষ্ঠিত করতে পারে এবং হিং ব্যবসা থেকে বাম্পার লাভ করতে পারে।