পুজো স্পেশাল লাঞ্চ জমে উঠুক জিঞ্জার চিকেন দিয়ে

 

 প্রায়শই  সুস্বাদু চিকেন খেতে আমরা রেস্তোরাঁয় যাই। তবে এবার ঘরে বসেই তৈরি করতে পারেন মজাদার জিঞ্জার চিকেন রেসিপি।

 উপাদান:

     মুরগি - ১/২কেজি

     কারি পাতা - ৬-৭টি 

     লাল লঙ্কা গুঁড়ো - ১ চা চামচ

     গোল মরিচ গুঁড়ো - ২ চা চামচ

     মৌরি - ১চা চামচ

     গ্রেট করা নারকেল - ৪ থেকে ৫ চা চামচ

     জিরে - ১ চা চামচ

     পেঁয়াজ - ১০০ গ্রাম (সূক্ষ্মভাবে কাটা)

     তেল - ৩-৪ চামচ

     আদা- ১ ইঞ্চি

     লবন

নির্দেশনা :

 মৌরি, জিরে এবং নারকেলের পেস্ট বানিয়ে নিন। এর পর প্যানে তেল দিয়ে এতে পেঁয়াজ দিয়ে ভেজে গোল মরিচের গুঁড়ো, নুন, আদা, মৌরি দিয়ে নেড়ে এতে জল ও মুরগির মাংস দিয়ে ঢেকে রাখুন।

 কষা হলে মুরগি থেকে তেল বের হতে থাকলে জিঞ্জার চিকেন মসলা প্রস্তুত। রুটির সঙ্গে পরিবেশন করুন।