সবুজ চাটনির সাথে খান গরমাগরম আলু-বাদামের টিক্কি

উপকরণ -

আলু সেদ্ধ করা ২ টি,

পনির ২০০ গ্রাম,

চিনাবাদাম ভাজা ২ টেবিল চামচ,

কাঁচালংকা মিহি করে কাটা ২ টি,

কর্নফ্লাওয়ার ১ চা চামচ,

লাল লংকার গুঁড়ো ১\৪ চা চামচ,

ধনে গুঁড়ো ১\২ চা চামচ,

লবণ স্বাদ অনুযায়ী,

তেল প্রয়োজন মতো ।

প্রণালী -

একটি পাত্রে সেদ্ধ আলু ও পনির একসঙ্গে ম্যাশ করে নিন।

ভাজা চিনাবাদাম টুকরো করে মোটা করে পিষে এতে মেশান।

প্রস্তুত মিশ্রণে কাঁচালংকা, কর্ন ফ্লাওয়ার ,লাল লংকার গুঁড়ো, ধনে গুঁড়ো এবং লবণ মিশিয়ে নিন।

মিশ্রণটির কিছু অংশ হাতে নিয়ে টিক্কি  তৈরি করুন।

মাঝারি আঁচে গ্যাসে তাওয়াতে তেল দিয়ে গরম করে টিক্কিগুলিকে উভয় দিক থেকে সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত ভাজুন ।

আলু-বাদামের  টিক্কি রেডি।গরমাগরম প্লেটে সাজিয়ে দিন।