শীতে প্রয়োজনীয় পুষ্টির পাওয়ার হাউস গাজর-দুধ

শীতে প্রয়োজনীয় পুষ্টির পাওয়ার হাউস গাজর-দুধ

প্রেসকার্ড নিউজ,হেল্থ ডেস্ক,১ জানুয়ারি: গাজর-দুধ,একটি মজাদার এবং পুষ্টিকর মিশ্রণ,যা গাজরের পুষ্টিকর গুণ দুধের সমৃদ্ধির সাথে একত্রিত করে।বিশেষ করে শীতকালে,এই পানীয়টি প্রয়োজনীয় পুষ্টির একটি পাওয়ার হাউস হিসাবে কাজ করে এবং অনেক স্বাস্থ্য সুবিধা প্রদান করে।এটির প্রস্তুতি সহজ,এটি ঠাণ্ডার মাসগুলিতে একটি গরম এবং পুষ্টিকর পানীয়ের জন্য নিজেকে একটি আদর্শ পছন্দ করে তোলে।

শীতে গাজর-দুধ পানের উপকারিতা:

রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায় - 

গাজর-দুধে প্রচুর পরিমাণে বিটা-ক্যারোটিন রয়েছে,যা ভিটামিন এ-এর অগ্রদূত,যা রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধিকারী বৈশিষ্ট্যের জন্য পরিচিত।শীতের মরসুমে যখন প্রচুর সর্দি-কাশি হয়,তখন এই পুষ্টি উপাদান শরীরের প্রতিরক্ষা ব্যবস্থাকে শক্তিশালী করতে সাহায্য করে।

দৃষ্টিশক্তির উন্নতি ঘটায় - 

গাজর বিটা-ক্যারোটিনের উচ্চ উপাদানের কারণে দৃষ্টিশক্তি বৃদ্ধিকারী বৈশিষ্ট্যের জন্য বিখ্যাত।নিয়মিত গাজর-দুধ পান চোখের স্বাস্থ্য ভালো রাখতে সাহায্য করতে পারে,বিশেষ করে শুষ্ক শীতের মাসে।

অ্যান্টি-অক্সিডেন্ট সমৃদ্ধ -

গাজরে রয়েছে অ্যান্টি-অক্সিডেন্ট,যা ফ্রি র‌্যাডিক্যালের বিরুদ্ধে লড়াই করে,শরীরকে অক্সিডেটিভ স্ট্রেস থেকে রক্ষা করতে সাহায্য করে।দুধ ক্যালসিয়াম এবং প্রোটিনের মতো প্রয়োজনীয় পুষ্টি সরবরাহ করে,সামগ্রিক অ্যান্টি-অক্সিডেন্ট প্রভাব বাড়িয়ে এটি সম্পন্ন করে।

হাইড্রেটিং এবং ওয়ার্মিং - 

শীতকালে হাইড্রেটেড থাকা গুরুত্বপূর্ণ এবং গাজর-দুধ একটি হাইড্রেটিং বিকল্প সরবরাহ করে যা শরীরকেও উষ্ণ করে।  গাজরের অন্তর্নিহিত উষ্ণতার সাথে দুধের মিশ্রণ এটিকে ঠাণ্ডা  প্রতিরোধের জন্য একটি দুর্দান্ত পছন্দ করে তোলে।

ত্বকের স্বাস্থ্যকে সহায়তা করে -

গাজরে থাকা ভিটামিন এবং অ্যান্টি-অক্সিডেন্ট ত্বককে সুস্থ রাখতে সাহায্য করে।গাজরের দুধ পান করা শুষ্কতা মোকাবিলা করতে এবং উজ্জ্বল রঙ বজায় রাখতে সাহায্য করতে পারে,যা শীতের শুষ্ক মরসুমে প্রভাবিত হয়।

গাজরের দুধ তৈরির সঠিক উপায়:

উপাদান -

৩ টি মাঝারি আকারের গাজর,

২ কাপ দুধ,

প্রয়োজন মতো সুইটনার,যেমন- মধু বা চিনি(ঐচ্ছিক),

মশলা,যেমন- দারুচিনি বা জায়ফল(ঐচ্ছিক)।

পদ্ধতি -

গাজর ধুয়ে খোসা ছাড়িয়ে নিন।সহজে মেশানোর জন্য ছোট ছোট টুকরো করে কেটে নিন।

একটি ব্লেন্ডারে কাটা গাজর এবং দুধ মেশান।মসৃণ হওয়া পর্যন্ত মিশ্রিত করুন।

একটি সসপ্যানে মিশ্রণটি ঢেলে মাঝারি আঁচে গরম করুন।  পোড়া প্রতিরোধ করতে মাঝে মাঝে নাড়ুন।

মিষ্টি বা মশলা যোগ করুন,স্বাদ অনুযায়ী।

গরম হয়ে গেলে,গ্যাস থেকে নামিয়ে একটি সূক্ষ্ম ছাঁকনি বা চিজক্লথ ব্যবহার করে মিশ্রণটি ছেঁকে নিন যাতে কোনও মজ্জা না থাকে।

একটি গ্লাসে ঢেলে গরম গরম  গাজর-দুধ পরিবেশন করুন এবং এর আরামদায়ক উপকার উপভোগ করুন।

বি.দ্র: এখানে দেওয়া তথ্য সাধারণ জ্ঞান ও ঘরোয়া প্রতিকার হিসেবে দেওয়া। প্রেসকার্ড নিউজ এটি নিশ্চিত করে না। কোনও নতুন কিছু শুরুর আগে সংশ্লিষ্ট বিশেষজ্ঞর পরামর্শ অবশ্যই নিন।