মাছের মাথা খাওয়ার শারীরিক গুণ

 

মাছের মাথা খাওয়ার শারীরিক গুণ

প্রেসকার্ড নিউজ লাইফস্টাইল ডেস্ক,  ৩০   জানুয়ারি:

কথায় আছে মাছে ভাতে বাঙালি। খাবার পাতে মাছ না হলে খাবার হজম করার মুশকিল হয়ে অনেকের জন্য।অনেকের আবার প্রতিদিনই মাছের কোনো না কোনো পদ রাখতে হয় পাতে।

তবে অনেকেই মাছ থেকে মাছের মাথাটা খেতে বেশি ভালোবাসেন। মাছের মাথার স্বাদ রীতিমতোই সুস্বাদু।কিন্তু মাছের মাথা খাওয়া শরীরের জন্য কতটা ভালো?

পুষ্টি বিশেষজ্ঞদের মতে মাছের মাথা থেকে প্রায় সবরকম পুষ্টিগুণই পাওয়া যায়।এতে ক্যালোরির পরিমাণ বেশি থাকে আবার স্বাস্থ্যকর ফ্যাটও বেশি থাকে।

মাছের মাথায় কোলেস্টেরল ও স্যাচুরেটেড ফ্যাটের পরিমাণও অনেকটাই কম। মাছের মাথা সোডিয়াম ও পটাশিয়ামের গুণে সমৃদ্ধ।মাছের মাথায় কার্বোহাইড্রেট নেই কিন্তু প্রোটিন রয়েছে অনেকটাই।

মাছের মাথা খাওয়ার উপকারিতা:

১)মানসিক চাপ:

মানসিক চাপ বা মেন্টাল স্ট্রেস কমাতেও মাছের মাথার বড় ভূমিকা রয়েছে। ওমেগা থ্রি অ্যাসিডই এর কারণ।

২)হার্টের রোগ দূর করে:

হার্ট ভালো রাখতে সাহায্য করে মাছের মাথা।এর মধ্যে স্যাচুরেটেড ফ্যাট ও কোলেস্টেরলের পরিমাণ একেবারেই কম।তাই মাছের মাথা খেলে হার্টের রোগের ঝুঁকি কমে।

৩)মানসিক অবসাদ কমায়:

মাছের মাথায় একটা বিশেষ ধরনের ওমেগা থ্রি ফ্যাটি অ্যাসিড রয়েছে। এটির নাম ডোকোসাহেক্সাইনোয়িক অ্যাসিড। এটি মানসিক অবসাদ কমাতে সাহায্য করে।

৪)মস্তিষ্ক ভালো রাখে:

কথায় আছে মাছ খেলে বুদ্ধি বাড়ে। তবে এটি সত্যিই বটে।কারণ মাছের মাথায় প্রচুর পরিমাণে ওমেগা থ্রি ফ্যাটি অ্যাসিড থাকে।এটি মস্তিষ্কের কোষ ভালো রাখতে  বিশেষ করে জরুরি।

৫)চোখের যত্ন নেয়:

চোখ ভালো রাখতেও মাছের মাথা খাওয়া দরকার।এটি ভিটামিন এ সমৃদ্ধ। যা চোখের দৃষ্টি ভালো রাখে। বয়স বাড়লেও চোখের সমস্যার ঝুঁকি কমায়।