সপরিবারে উপভোগ করুন সুস্বাদু মিল্ক কেক

সুমিতা সান্যাল,১ ডিসেম্বর: আপনি যদি কোনও বিশেষ উপলক্ষ্যে বাড়িতে মিষ্টি বানানোর কথা ভাবছেন,তবে আমরা আপনাকে মিল্ক কেক তৈরির রেসিপি বলতে যাচ্ছি যা আপনি তৈরি করে দেখতে পারেন।শিশু থেকে প্রাপ্তবয়স্ক সবাই এটি পছন্দ করবে।শুধু তাই নয়, আপনার বাড়িতে আগত অতিথিরাও এর স্বাদ গ্রহণের পর আপনার প্রশংসা করবেন।আসুন জেনে নেই এটি তৈরির রেসিপি।

উপকরণ -

১ লিটার দুধ,  

১ কাপ চিনি, 

১\২ কাপ ময়দা, 

১\২ চা চামচ বেকিং পাউডার,

১\৪ চা চামচ এলাচ গুঁড়ো, 

১\৪ কাপ দেশি ঘি, 

১০ টি কাজু,কুচি করে কাটা, 

১০ টি বাদাম,কুচি করে কাটা, 

১৫ টি কিশমিশ,কুচি করে কাটা।

তৈরির প্রক্রিয়া -

একটি প্যানে দুধ ঢেলে ভালো করে ফুটিয়ে নিন।এরপরে দুধে চিনি যোগ করুন এবং এটি গলে যাওয়া পর্যন্ত রান্না করুন। 

এরপর ময়দা ও বেকিং পাউডার চেলে দুধে দিয়ে ভালো করে মেশান।দুধ ঘন না হওয়া পর্যন্ত গ্যাসে অল্প আঁচে রান্না করুন।   

এবার এলাচ গুঁড়ো এবং শুকনো ফল,যেমন- কিশমিশ, কাজু ও বাদাম দিয়ে ভালো করে মেশান। 

একটি প্লেট বা বরফি ট্রে-তে ঘি দিয়ে গ্রিজ করে তৈরি মিশ্রণটি ঢেলে দিন।এবার সমান পরিমাণে ছড়িয়ে দিন।এরপর কিছুক্ষণ ঠাণ্ডা হতে দিন।ঠাণ্ডা হয়ে গেলে পছন্দমতো বা বরফির মতো স্লাইস করে কেটে নিন।এবার প্রস্তুত স্লাইসগুলোকে কুচি করে  কাটা কাজু,বাদাম ও কিশমিশ দিয়ে সাজিয়ে নিন।মিল্ক কেক রেডি।সকলে মিলে একসাথে বসে উপভোগ করুন।