ভেজিটেবল বল তৈরির করুন এই পদ্ধতিতে

 

আসুন দেখে নেওয়া যাক ভেজিটেবল বল  তৈরির রেসিপি।বিভিন্ন সবজি দিয়ে তৈরি বলে সুস্বাদু ও স্বাস্থ্যকর।

উপকরণ -

১ কাপ ভাজা ফুলকপি, ১ কাপ গ্রেট করা বাঁধাকপি, ১ মাঝারি গ্রেট করা গাজর, ১ টি মাঝারিভাবে কাটা ক্যাপসিকাম, ১ টি বড় কুচি করে কাটা পেঁয়াজ, ১ টেবিল চামচ রসুন বাটা, ১ টেবিল চামচ আদা বাটা, ১ টি কাঁচা লঙ্কা, ১/২ টেবিল চামচ লাল লঙ্কা গুঁড়ো, ২ টেবিল চামচ কাটা ধনে পাতা, ১/২ টেবিল চামচ ধনে গুঁড়া, ১/৪ টেবিল চামচ গরম মসলা গুঁড়া, ১/৪ টেবিল চামচ গুঁড়ো গোল মরিচ, প্রয়োজন অনুযায়ী লবণ, ১-২ কাপ কর্ন ফ্লাওয়ার, ১ কাপ সাদা তেল, ১/৪-কাপ সিদ্ধ ভুট্টা

তৈরি পদ্ধতি:

 সবজি মেশান একটি বাটিতে পেঁয়াজ, গাজর, বাঁধাকপি, ভুট্টা, ফুলকপি, ক্যাপসিকাম, কাঁচা লঙ্কা এবং ধনে পাতা কুচি করে কাটা এবং গ্রেট করা সবজি সংগ্রহ করুন। তাদের একসঙ্গে মিশ্রিত করুন। 

 মশলা যোগ করুন এবার লবণ, গোলমরিচ গুঁড়া, লঙ্কার গুঁড়া, ধনে গুঁড়া, গরম মসলা, আদা বাটা, রসুনের পেস্ট দিয়ে সবকিছু ভালো করে মেশান। 

 মিশ্রণটি প্রস্তুত করুন সবজিতে ভুট্টা ময়দা যোগ করুন এবং চূড়ান্ত মিশ্রণ প্রস্তুত করতে ভালভাবে মেশান। 

বল তৈরি করুন এবং ভাজুন মিশ্রণ থেকে ছোট ছোট বলগুলিকে চিমটি করুন এবং বল তৈরি করতে আপনার হাতের মধ্যে সেগুলি রোল করুন। এবার একটি কড়াইতে তেল গরম করে বলগুলোকে ভেজে নিন। এগুলি খাস্তা এবং সোনালি বাদামী রঙ হওয়া পর্যন্ত ভাজুন। 

পরিবেশনের জন্য প্রস্তুত আপনার পছন্দের চাটনির সঙ্গে ভেজিটেবল বল পরিবেশন করুন এবং উপভোগ করুন।