দেশি শিং মাছ চাষের পদ্ধতি

  মাছের বাজারে স্থানীয় শিং মাছের ব্যাপক চাহিদা রয়েছে।  সুস্থ এবং অসুস্থ উভয় শ্রেণীর মানুষের জন্য সেরা মাছ শিং।    এক সময় পুকুরে শিং মাছের চাষ হত না।  সে কারণে শিং মাছ বিলুপ্তির পথে।  আমাদের দেশের মাছ চাষীরা কৃত্রিম প্রজননের মাধ্যমে পোনা উৎপাদন করে শিং মাছকে বিলুপ্তির হাত থেকে বাঁচাতে সফল হয়েছে।  

  এ সাফল্যকে সামনে রেখে আশাবাদী মাছ চাষিদের আর্থিকভাবে লাভবান হওয়ার পথ সুগম হয়েছে।  অধিক লাভজনক হওয়ায় বর্তমানে শিং মাছ চাষের প্রচলন দিন দিন বৃদ্ধি পাচ্ছে। অন্তত 500টি পরিবার সরাসরি মাছ চাষে জড়িত, প্রায় 10,000 লোকের কর্মসংস্থান রয়েছে।  

  শিং মাছ চাষের উপকারিতা: শিং মাছ সুস্বাদু এবং বাজারে এর চাহিদা বেশি।  পুকুর, ছোট পরিত্যক্ত পুকুর এবং পরিকল্পিত পুকুরে চাষযোগ্য।  অন্যান্য মাছের তুলনায় কম খাদ্যে বেঁচে থাকে। হ্যাচারিতে পোনা উৎপাদন করা যায়।  সহজেই পরিপূরক খাবারে আসক্ত।  একক ও মিশ্র চাষ করা যায়।

  পুকুর তৈরি: দেশীয় শিং মাছ চাষের জন্য পুকুরের প্রস্তুতি খুবই গুরুত্বপূর্ণ।  শিং চাষ সাধারণত 30 থেকে 50 শতাংশ পুকুরে বেশি উপযোগী, তবে এক একর পুকুরেও এটি চাষ করা যেতে পারে।  আগে সেচ দিয়ে পুকুরের জল শুকিয়ে পুকুরের তলদেশে ধূপ দিলে ভালো হয়। শুকানো সম্ভব না হলে প্রথমে জল ভরা পুকুরে রোটেনন ট্যাবলেট ব্যবহার করা যেতে পারে।  ফাস্টনি (ম্যাজিক গোল্ড ট্যাবলেট) অবাঞ্ছিত এবং দৈত্যাকার মাছ দূর করতে আরও কার্যকর।

  পরে এক কেজি হারে চুন প্রয়োগ করে পুকুর তৈরির মূল কাজ শুরু হয়।  তারপর 5 কেজি গোবর, 100 গ্রাম ইউরিয়া এবং 50 গ্রাম টিএসপি শতাংশ যোগ করুন।  দুই ইঞ্চি থেকে 3 ইঞ্চি মাপের শিং মাছের পোনা নিষিক্ত হওয়ার পর পাঁচ থেকে ছয় দিন পর্যন্ত সংরক্ষণ করা যায়।

 

  কি খাওয়াবেন: শিং মাছের জন্য উচ্চ প্রোটিনযুক্ত খাবার থাকা ভাল।  যদিও শিং মাছের পুকুরের তলদেশে জলজ পোকামাকড় খাওয়ায়, লাভজনক চাষের জন্য  পরিপূরক খাদ্য (অন্তত 32 শতাংশ প্রোটিন রয়েছে) অপরিহার্য।  যেমন একটি কারখানায় প্রস্তুত খাদ্য প্রস্তুত করা বাঞ্ছনীয়, তবে ভাসমান খাদ্য প্রয়োগ করেও শিং চাষ করা যায়।  এক্ষেত্রে পুকুরের তলদেশের সুস্থ পরিবেশ রক্ষা করা যেতে পারে।

  চাষের সময়কাল: পোনা, সুষম খাদ্য এবং কৃষি ব্যবস্থাপনা নিশ্চিত করা হলে প্রতিটি শিং মাছের ওজন ছয় থেকে সাত মাসে 60 থেকে 70 গ্রাম হয়।  এই সময়ের মধ্যে জলের গুণমান নিয়মিতভাবে আদর্শ স্তরে বজায় রাখলে আরও ভাল ফলাফল আশা করা যায়।

  আদর্শ চাষের সময়: এপ্রিল-মে মাসে এই মাছ চাষ শুরু করা যায়। তবে প্রতি বছর মে থেকে জুন মাস পর্যন্ত পোনা পাওয়ার সুফল পাওয়া যায়।

  চাষের যত্ন: দেশীয় শিং মাছ চাষ পদ্ধতিতে সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ বিষয় হল যত্ন।  শিং মাছ চাষে বেশি জলের প্রয়োজন হয় না।  পোনা তোলার জন্য 2 থেকে 2.5 ফুট জল যথেষ্ট হলে 3 থেকে 3.5 ফুট জলে শিং মাছ চাষ করা যায়। মোট খাবারকে দুই থেকে তিনবার ভাগ করে নেওয়া ভালো।  হ্যাচারি থেকে নেওয়া ছোট পোনা সরাসরি চাষ না করে 2 থেকে 3 ইঞ্চি নার্সারিতে আলাদাভাবে বৃদ্ধি করা ভাল।

  পুকুরের জলের গুণমান এবং নীচের পরিবেশে শিং মাছের বৃদ্ধির মধ্যে একটি সম্পর্ক রয়েছে।  তাই জলের গুণাগুণ রক্ষা করতে হবে।  শিংগাইট এবং প্রোবোটিং এর সাথে মাসে একবার 'অ্যাকোয়া ম্যাজিক প্লাস' প্রয়োগ করলে তা পুকুরের তলদেশ এবং জলের গুণমান সংরক্ষণে সাহায্য করবে।

  

  শিং মাছ যদি পরজীবী বা প্রোটোজোয়া দ্বারা আক্রান্ত হয়, তবে প্রয়োগটি অপসারণের চমৎকার উপকারিতা রয়েছে।  জলে অ্যামোনিয়া গ্যাসের মাত্রা অতিরিক্ত খাওয়ানো বা জৈব পদার্থের পচন বৃদ্ধি পেতে পারে, এই ক্ষেত্রে মাছ খুব দ্রুত মারা যেতে পারে।  এই সমস্যা দূর করতে একর প্রতি 300 থেকে 400 গ্রাম গ্যাসোনিং প্লাস পুকুর জুড়ে (বালি মিশিয়ে) ছিটিয়ে দিলে তাৎক্ষণিক উপকার পাওয়া যায়।  একই সময়ে জল পরিবর্তন করা ভাল।  শিং মাছ চাষে সবচেয়ে বড় বাধা অ্যামোনিয়ার সমস্যা।

  রোগ প্রতিরোধের জন্য প্রতি মাসের প্রথম সপ্তাহে পোলগার্ড প্লাস বা পন্ড সেফ, দ্বিতীয় সপ্তাহে গ্যাসোনিং প্লাস এবং তৃতীয় সপ্তাহে অ্যাকোয়া ম্যাজিক প্লাস প্রয়োগ করে রোগমুক্ত মাছ চাষ করা যেতে পারে।