খুব সহজেই তৈরি করা যায় লেমন ব্যানানা কেক

উপাদান -

১ কাপ ময়দা,

১ টি লেবুর রস,

১\২ কাপ কাটা বাদাম,

বাদাম, পেস্তা, কাজু, কিশমিশ,

১ টি পাকা কলা,

১\২ কাপ চিনি বা মধু,

১\২ চা চামচ বেকিং সোডা,

১ টেবিল চামচ ভ্যানিলা এসেন্স,

১ টি ডিম,

১\২ কাপ গলানো মাখন,

১\২ চা চামচ বেকিং পাউডার ।

পদ্ধতি -

একটি পাত্রে ময়দা ও বেকিং সোডা ছেঁকে নিয়ে মিশিয়ে নিন।

অন্য একটি পাত্রে ডিম, মাখন, শুকনো ফল, লেবুর রস, ভ্যানিলা এসেন্স এবং চিনি দিয়ে ভালো করে বিট করুন।

যতক্ষণ না পেস্টের রঙ সাদা এবং ক্রিমি হয়ে যায় ততক্ষণ পর্যন্ত নাড়তে থাকুন।

এতে ময়দা এমনভাবে মেশান যাতে কোনো পিণ্ড না থাকে।

যদি পেস্টটি খুব ঘন মনে হয় তবে এতে সামান্য দুধ দিন।

একটি বেকিং ট্রেতে কিছু তেল বা ঘি দিন এবং তাতে প্রস্তুত পেস্ট দিন।

ওভেনে রাখুন এবং ১৮০ ডিগ্রি সেলসিয়াসে ৩০ থেকে ৪০ মিনিট বেক করুন।

কেক তৈরি হয়ে গেলে কেটে পরিবেশন করুন।