জানেন কি কোন খাবারে অভাব মিটবে ভিটামিন D3- B12-এর?

শরীরের ভাল কার্যকারিতার জন্য ভিটামিন এবং খনিজগুলির প্রয়োজন।  এগুলোর অভাবে শরীরে অনেক মারাত্মক রোগ হতে পারে।  তা সত্ত্বেও, লোকেরা প্রায়শই তাদের খাদ্য তালিকায় পুষ্টিকর খাদ্য উপাদানগুলি তাদের ডায়েটে অন্তর্ভুক্ত করে না।  প্রোটিন, ক্যালসিয়াম এবং আয়রনের মতো ভিটামিন D3 এবং B12ও শরীরের জন্য অপরিহার্য।

 হলিস্টিক লাইফস্টাইল প্রশিক্ষক এবং লেখক লুক কৌটিনহোন স্বীকার করেছেন যে ভিটামিন ডি 3 এবং বি 12 এর অভাব একটি 'নীরব মহামারী'র মতো, যা ধীরে ধীরে শরীরকে অনেক গুরুতর রোগের মুখে ঠেলে দিতে পারে।  তিনি বলেছেন যে এই দুটি ভিটামিনের ঘাটতি প্রতিটি মানুষের মধ্যে পাওয়া যায়।

 কৌতিনহোর মতে, মস্তিষ্ক থেকে হাড় পর্যন্ত শরীরের প্রতিটি কোষের পৃষ্ঠে ভিটামিন ডি 3 রিসেপ্টর রয়েছে।  এই ভিটামিন শরীরের অনেক জিনের কাজ নিয়ন্ত্রণ করে।  এদের ঘাটতির কারণে হাড় দুর্বল হয়ে যেতে পারে, শ্বেত রক্তকণিকা কমে যেতে পারে, রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা দুর্বল হতে পারে, মস্তিষ্কের কার্যকারিতা ক্ষতিগ্রস্ত হতে পারে।

 ভিটামিন D3 একটি হরমোনের মতো কাজ করে

 

কৌতিনহোর মতে, ভিটামিন ডি 3 শুধুমাত্র একটি ভিটামিন নয়।  এটি একটি হরমোনের মতো কাজ করে।  যেহেতু এটি বেশিরভাগই সূর্যালোকের প্রতিক্রিয়ায় ত্বকে উৎপাদিত হয় এবং কিছু ভিটামিন ডি সমৃদ্ধ খাবার দ্বারা শোষিত হয়, এটিকে হরমোনও বলা হয়।  সূর্যের সংস্পর্শে আসার পরে শরীর এটি সংশ্লেষিত করে এবং কিডনি এবং লিভার দ্বারা সক্রিয় হয়।  এই সক্রিয় ফর্মটি আবার ক্যালসিয়াম বিপাক নিয়ন্ত্রণে হরমোনের মতো কাজ করে।

 শরীরে ভিটামিন B12 এর কাজ কী?

 ভিটামিন বি 12 একটি অপরিহার্য পুষ্টি যা শরীরের প্রয়োজন। এই ভিটামিনের কিছু কাজ হল-

 শক্তি উৎপাদন করতে

 কার্বোহাইড্রেট বিপাক

 অন্ত্রের স্বাস্থ্য বজায় রাখা

 RBC উৎপন্ন করে

 স্নায়ু স্বাস্থ্য

 মস্তিষ্কের স্বাস্থ্য, স্মৃতিশক্তি বাড়ায়

 মেজাজ উন্নত করা

 ভিটামিন D3 এবং B12 এর অভাবের সতর্কতা লক্ষণ

 তাদের ঘাটতি শরীরের ব্যথা, মস্তিষ্কের কুয়াশা, ক্লান্তি, হরমোনের অবনতি, ভঙ্গুর নখ এবং স্মৃতিশক্তি হ্রাসের মতো গুরুতর স্বাস্থ্য সমস্যা হতে পারে।  যাদের PCOS, ক্যান্সার, আলঝেইমার, দুর্বল হাড়, কম শক্তির মাত্রা বা অটোইমিউন ডিজঅর্ডার রয়েছে তাদের এই দুটি ভিটামিনের পর্যাপ্ত মাত্রা প্রয়োজন।

 ভিটামিন ডি 3 এবং বি 12 এর জন্য কী খাবেন

 ভিটামিন ডি-এর কিছু প্রাকৃতিক উৎসের মধ্যে রয়েছে সূর্যের আলো, সম্পূর্ণ ডিম, মাশরুম এবং চর্বিযুক্ত মাছ।  যতদূর ভিটামিন বি 12 উদ্বিগ্ন, লুক কৌটিনহো বিশ্বাস করেন যে দৃঢ় খাবার, অঙ্গ মাংস, খামির, টক দুগ্ধজাত পণ্য এটির ভাল প্রাকৃতিক উৎস।