সহজ পদ্ধতি বাড়িতে বানিয়ে নিন দেশী ঘি

  

 

বাজারের ঘিতে ভেজাল থাকতে পারে, যা স্বাস্থ্যের জন্য ক্ষতিকর। তাই বাড়িতে তৈরি করে নিন ঘি। তাহলে আসুন জেনে নেই কীভাবে বাড়িতে তৈরি করবেন ঘি-

 তৈরির উপায়:

 প্রথমে দুধের সর গুলো সংগ্রহ করে ভালো করে ফেটিয়ে নিন। মাখন উঠে আসা পর্যন্ত ক্রিম বিট করুন। এরপর উপরের মাখনটি কিছুক্ষণ ফ্রিজে রেখে দিন।

   ১-২ ঘন্টা পর প্যানে মাখন দিয়ে দিন।  মাখন গলে গেলে এর মাঝে নাড়তে থাকুন। কিছুক্ষণ পর ধীরে ধীরে ঘি উঠে আসবে।  আর মাখনের গুঁড়ো প্যানের নীচে জমা হবে।

 এর পর ঠাণ্ডা করে একটি পাত্রে ছেঁকে নিলেই রেডি ঘি।

 পুষ্টিগুণ:

 দেশি ঘিতে থাকে স্যাচুরেটেড ফ্যাট।  এছাড়াও, এটি ওমেগা -৩ ফ্যাটি অ্যাসিড এবং ওমেগা -৯ ফ্যাটি অ্যাসিড সমৃদ্ধ, এটি কোলেস্টেরল হওয়া আটকায়।