নতুন কোনো কিছু ট্রাই করতে চাইলে খেতে পারেন মাখানা কাটলেট

 

কাটলেট খেতে প্রায় অনেকেই ভালো লাগে। তাই আজকে আমরা অন্য স্বাদের মাখানা কাটলেট রেসিপি দেখে নিব। 

 

উপাদান:

     ৫০ গ্রাম মাখানা 

     ১/৪ কাপ কাটা ধনে পাতা

     ৩টি আলু

     ১ চা চামচ লাল লংকা গুঁড়ো 

     ১ চা চামচ কালো লবণ

     ১ চা চামচ শুকনো আমের গুঁড়ো 

     ১ চা চামচ ভাজা জিরে গুঁড়ো

     ৪ থেকে ৫টি কাঁচা লঙ্কা কুচোনো

     ১ টেবিল চামচ তিল বীজ

     ২ টেবিল চামচ চিনাবাদাম

     ১৫-২০টি কিশমিশ 

     ১৫-২০টি কাজুবাদাম কাটা

     লবন

    আলু 

 

পদ্ধতি:

 প্যানে ঘি গরম করে তাতে বাদামগুলো ভেজে  মোটা করে পিষে নিন। পরের ধাপে একটি ব্লেন্ডারে ম্যাশ করা আলু, মাখানা দিয়ে সমস্ত উপাদান মেশান।

 মিশ্রণটির থেকে ছোট ছোট বল আকারে গড়ে এটিকে প্যাটি বা কাটলেটের আকার দিন। এখন তিল বীজের সঙ্গে লাগিয়ে কড়াই বা প্যানে মাঝারি আঁচে তেল গরম করে এই কাটলেট গুলো সোনালি বাদামি হওয়া পর্যন্ত ভেজে নিলেই মাখানা কাটলেট রেডি।  গরম চা ও পুদিনার চাটনির সঙ্গে পরিবেশন করুন।