বিদেশির হাতে তৈরি দেশীয় খাবার ইডলি সাম্বার!

 

আমাদের দেশ বৈচিত্র্যের দেশ।  এখানে বর্ণ, ধর্ম, সম্প্রদায়, জীবনযাত্রা, চিন্তাধারায় বৈচিত্র্য দেখা যায়, খাদ্যেও রয়েছে প্রচুর বৈচিত্র্য।  উত্তর ভারত থেকে দক্ষিণ ভারত পর্যন্ত, আপনি এমন অনেক খাবার পাবেন যা সম্পূর্ণ আলাদা এবং নিজের মধ্যে অনন্য।  ভারতীয়রা এসব খাবারে অভ্যস্ত হলেও বিদেশিদের জন্য এই খাবারগুলি খুবই অদ্ভুত।  প্রায়শই বিদেশীরা কোন ভারতীয় খাবার গ্রহণ করতে অক্ষম হয় । তবে আজকাল একজন ইংরেজ ব্যক্তির একটি ভিডিও বেশ ভাইরাল হচ্ছে যাকে ভারতের একটি বিখ্যাত খাবার ইডলি সম্ভার তৈরি করতে দেখা যাচ্ছে। 

 ইনস্টাগ্রাম ব্যবহারকারী জ্যাক রায়ান একজন ফুড ব্লগার যিনি তার অ্যাকাউন্টে অনেক খাবার এবং পানীয়ের ভিডিও পোস্ট করেন।  সম্প্রতি তিনি একটি ভিডিও পোস্ট করেছেন যাতে তাকে ইডলি সাম্বার তৈরি করতে দেখা যায়।  'ইংরেজিতে তৈরি ইডলি-সাম্বার,এই খাবারটি, যা দক্ষিণ ভারতে পাওয়া যায়, উত্তর ভারতেও সহজেই পাওয়া যায় এবং লোকেরা এটি অনেক পছন্দ করে।  এখন ভারতীয় খাবার ভারতের মানুষ পছন্দ করে, এটা একটা সাধারণ ব্যাপার, কিন্তু বিদেশীরাও ইডলি-সাম্বার পছন্দ করে..... এটা সত্যিই আশ্চর্যজনক। ' জ্যাক তার ভিডিওতে শুধু এই খাবারটির প্রশংসাই করছেন না, শুরু থেকে শেষ পর্যন্ত নিজে কীভাবে তৈরি করবেন তাও শিখিয়েছেন।  থালায় অনেক জিনিসের নাম নিচ্ছেন শুধু হিন্দিতে।

 ভিডিওটিতে তিনি প্রথমে ইডলি তৈরির প্রক্রিয়া ব্যাখ্যা করেছেন।  তারপরে সে এতে উপাদানগুলি লাগাতে শুরু করে।  ইডলি তৈরির পর জ্যাক সাম্বার তৈরির প্রক্রিয়া শুরু করে এবং ধীরে ধীরে সুস্বাদু সাম্বারও তৈরি হয়।  জ্যাক ভারতের বিভিন্ন রাজ্যের জন্য একটি বিশেষ সপ্তাহ উদযাপন করছেন, তাই বর্তমানে, তিনি তামিলনাড়ু সপ্তাহ উদযাপন করছেন এবং সেখান থেকে খাবার তৈরি করছেন।  এই ভিডিওটি ভাইরাল হচ্ছে এবং ২৫ লাখেরও বেশি ভিউ পেয়েছে এবং অনেকে মন্তব্য করে তাদের প্রতিক্রিয়া জানিয়েছেন।  মানুষ তার খাবারের প্রশংসাও করছে।