স্যালাডে কখনই মিশিয়ে খাবেন না এই দুটি উপাদান

 

স্যালাডে কখনই মিশিয়ে খাবেন না এই দুটি উপাদান

প্রেসকার্ড নিউজ লাইফস্টাইল ডেস্ক, ২৯ মে : স্যালাডে রয়েছে প্রচুর পুষ্টিগুণ। গরমে আমরা অনেকেই শসা এবং টমেটোরও স্যালাড বানিয়ে খাই। এখন প্রশ্ন হল শসা ও টমেটো একসঙ্গে খাওয়া কি উচিৎ?  চলুন জেনে নেওয়া যাক বিস্তারিত-

 স্বাস্থ্য বিশেষজ্ঞরা বলছেন, শসা শরীরকে হাইড্রেটেড রাখতে কাজ করে।  এটি খাওয়ার অনেক উপকারিতা রয়েছে।  কিন্তু টমেটোর সঙ্গে যদি শসা মিশিয়ে খান, তাহলে অনেক অপকারিতা দেখা যায়।  আসলে শসার মধ্যে এমন একটি গুণ রয়েছে, যা ভিটামিন সিকে সঠিকভাবে শোষণ করতে দেয় না।  বিশেষজ্ঞরা বলছেন, শসা এবং টমেটোর মিশ্রণে শরীরে অ্যাসিড তৈরি হয়, যা প্রদাহ সৃষ্টি করে।

 টমেটো এবং শসা একসঙ্গে মেশানো উচিৎ?

 কিছু খাবার আছে যা হজম করা কঠিন।  যদিও কিছু সহজে হজম হয়।  শসা এবং টমেটোর একই সমস্যা।  এই দুটি একসঙ্গে খেলে পেটে ব্যথা, গ্যাস এবং ক্লান্তি হতে পারে।  স্যালাডে টমেটো ও শসা একসঙ্গে মিশিয়ে খেলেও মেটাবলিক রেট কমে যায়।  কারণ স্যালাডে উপস্থিত বিভিন্ন উপাদান হজম হতে সময় নেয়।

 অনেক গবেষণায় দেখা গেছে শসা সহজে হজম হয় এবং দ্রুত হজম হয়।  যেখানে টমেটো হজম করা কঠিন এবং হজম হতে অনেক সময় লাগে।  দুটি ভিন্ন খাদ্য উপাদান মিশ্রিত হলে গাঁজন প্রক্রিয়া শুরু হয়, যার কারণে গ্যাসের সমস্যা শুরু হয়।  শুধু তাই নয় অনেক রোগের ঝুঁকিও বেড়ে যায়।

কিন্তু একটি প্রতিবেদনে বলা হয়েছে, শসা ও টমেটো একসঙ্গে খাওয়া যেতে পারে।  কারণ এই দুটি সবজিই বিভিন্ন পুষ্টিগুণে ভরপুর।  তবে যদি কোনও সমস্যা না হয় তাহলে অন্যান্য সবজিকে স্যালাডের অংশ বানাতে পারেন।