স্বাস্থ্যকর পুষ্টি সমৃদ্ধ মিষ্টি আলুর স্যালাড

 

স্বাস্থ্যকর পুষ্টি সমৃদ্ধ মিষ্টি আলুর স্যালাড

প্রেসকার্ড নিউজ লাইফ স্টাইল ডেস্ক,০১অক্টোবর: মিষ্টি আলু হল একটি স্বাস্থ্যকর সবজি এবং এতে রয়েছে প্রচুর পরিমাণে ফাইবার । এটি ওজন হ্রাস এবং ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য ভাল বলে মনে করা হয়। রান্নাঘরে সহজেই তৈরি করতে পারেন এই বিশেষ স্যালাড। এটি যেকোনও খাবারের সময় খাওয়া যেতে পারে। এই সুপারফুড স্যালাডে রয়েছে বিটরুট এবং গাজর যা ভিটামিন এবং অ্যান্টি-অক্সিডেন্ট সমৃদ্ধ হয়।  এটি পুষ্টিতেও ভরপুর।

পদ্ধতি :

 প্রেসার কুকার বা মাইক্রোওয়েভে মিষ্টি আলু সিদ্ধ করুন। সেদ্ধ হয়ে গেলে খোসা ছাড়িয়ে ছোট ছোট টুকরো করে কেটে নিন।এখন একটি প্যানে অলিভ অয়েল গরম করুন।  এবার কাটা ব্রকলি, গাজর, বিটরুট এবং মিষ্টি আলু দিন।

 কয়েক মিনিটের জন্য হালকাভাবে সবজি ভাজুন। বেশিক্ষণ ভাজা যাবে না। একটি পাত্রে সবজি রাখুন।  এবার লেবুর রস, চাট মশলা ও লবণ দিন।  ভালো করে মিশিয়ে পরিবেশন করুন