দক্ষিণ ভারতীয় খাবার ধোসার এই টুইস্টেড সংস্করণ দেখে আপনিও বলবেন কি এটা!

 

উদ্ভট খাবারের প্রবণতাকে এগিয়ে নিয়ে,টুইটারে বৃহস্পতিবার (২৭ জানুয়ারী) আরও একটি খাবার আবিষ্কার হয়েছে। এটি দক্ষিণ ভারতীয় খাবারের একটি ভিডিও, একটি অদ্ভুত টুইস্ট সহ ধোসা ইন্টারনেটে প্রকাশিত হয়েছে। সম্প্রতি, আমরা বেশ কয়েকটি অদ্ভুত রাস্তার খাবার দেখেছি।তবে এইবার  বিক্রেতা দক্ষিণ ভারতীয় এই সুস্বাদু খাবারের নিজস্ব টুইস্টেড সংস্করণ নিয়ে আসছেন।  বিক্রেতা ধোসার ফিলিংস এবং পদ্ধতি নিয়ে পরীক্ষা-নিরীক্ষা করছেন। ফলের ভরাট সহ একটি উদ্ভট মাসালা ধোসা দেখার পরে, পনির মাখন মাসালার ভরাট সহ ধোসা ভাইরাল হচ্ছে।

টুইটারে শেয়ার করা একটি ভিডিওতে দেখা যাচ্ছে যে শেফ একটি উত্তপ্ত তাওয়ায় ধোসার বেটার ছড়িয়ে দিচ্ছেন। এরপর ধোসা রান্না করা শুরু করলে, তিনি এটিকে সোনালি-বাদামী এবং খাস্তা করতে তার উপরে মাখনের পুরো বক্স ঢেলে দেন। তারপরে তিনি কাটা পেঁয়াজ , সবুজ ক্যাপসিকাম, কিছু টমেটো এবং প্রচুর পনির দিয়ে এটি সাজান। তারপরে টপিং স্কেজওয়ান সস এবং নারকেল চাটনি। তারপরে তিনি এর উপরে কিছু মসলা এবং কিছু পুদিনা মেয়ো ছিটিয়ে দেন। তিনি এটিতে প্রচুর তন্দুরি মেয়ো এবং তারপরে কিছু ফুল ক্রিম দিয়ে লোড করেন।  তিনি সমস্ত উপাদান ম্যাশ করেন যতক্ষণ না সব উপাদান তরকারিতে পরিণত হয়। তবে, এটি এখানেই শেষ নয়। তিনি পনির, টমেটোর রস এবং আরও মাখন যোগ করতে থাকেন। তারপরে তিনি আবার টর্চ করে, তাজা ধনে পাতা দিয়ে ছিটিয়ে দেন।

অবশেষে, তিনি এটি একটি মাটির পাত্রে ঢেলে, আরও কিছু পনির দিয়ে লোড করেন। অবশেষে, তিনি পনিরের থালার উপরে সোনালি বাদামী ধোসা রাখেন,এবং  ধনে পাতা, পনির এবং মাখনের টপিং সহ থালাটি প্রস্তুতকার্য শেষ করে।

এই উদ্ভাবনী ধোসা আইয়ের জি ধোসা ওয়ালে, গীতা কলোনি, দিল্লিতে পাওয়া যায়।