নিরামিষভোজীদের জন্য ডিমবিহীন অমলেট রেসিপি

 

আপনিও যদি অমলেট খেতে চান এবং তাও ডিম ছাড়া, তবে আজ আমরা আপনাকে জানাব কিভাবে আপনি বাড়িতে ভেজ অমলেট তৈরি করতে পারেন।

 প্রয়োজনীয় উপাদান:

 এক কাপ বেসন

 আধা কাপ ময়দা

 লবন

 চা চামচ গোল মরিচ গুঁড়া

 চা চামচ বেকিং পাউডার

 এক কাপ জল

 এক টেবিল চামচ তেল

 এক টেবিল চামচ পেঁয়াজ (সূক্ষ্ম করে কাটা)

 এক টেবিল চামচ টমেটো (সূক্ষ্মভাবে কাটা)

 একটি কাঁচা লঙ্কা (সূক্ষ্মভাবে কাটা)

 এক চা চামচ ধনে পাতা (সূক্ষ্মভাবে কাটা)

 ভেজ অমলেট তৈরির পদ্ধতি:

 এর জন্য প্রথমে একটি বড় পাত্রে বেসন, ময়দা, লবণ, গোলমরিচ এবং বেকিং পাউডার দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে নিন। এবার এতে অল্প অল্প করে জল দিন এবং পাতলা ব্যাটার তৈরি করুন। এরপর একটানা নাড়তে থাকুন যাতে গলদ তৈরি না হয়।  এবার পেঁয়াজ, টমেটো, কাঁচা লঙ্কা ও ধনেপাতা দিয়ে ভালো করে মেশান। এরপর একটি নন-স্টিক প্যানে তেল গরম করে কম আঁচে অমলেট তৈরি করুন।  এবার তেল গরম হলেই ২ থেকে ৩ চামচ ব্যাটার ঢেলে চারদিকে ছড়িয়ে দিন।  প্রায় ২ মিনিট ভাজার পর, এটি উল্টিয়ে অন্য দিকটি ভাজুন যতক্ষণ না এটি সোনালি হয়ে যায়। তাহলেই ডিমবিহীন অমলেট তৈরি।