ব্রেকফাস্টে পরিবেশন করুন মিক্স ভেজ মুগ ডাল স্যুপ

উপাদান -

১\৪ কাপ ধোয়া মুগ ডাল,

১ কাপ বড়ো টুকরো করে কাটা পেঁয়াজ,

১ কাপ বড়ো টুকরো করে কাটা আলু,

২ টেবিল চামচ বাঁধাকপি সূক্ষ্মভাবে কাটা,

২ টেবিল চামচ গাজর সূক্ষ্মভাবে কাটা,

লবণ স্বাদ অনুযায়ী, 

১ চা চামচ মাখন বা তেল,

গোলমরিচ গুঁড়ো স্বাদ অনুযায়ী,

২ চা চামচ লেবুর রস ।

পদ্ধতি -

ডাল ধুয়ে আলাদা করে রাখুন।

একটি কুকারে তেল বা মাখন দিয়ে গরম করে তাতে পেঁয়াজ ও আলু দিয়ে কিছুক্ষণ ভাজুন।

ডাল, লবণ ও ৪ কাপ জল দিয়ে কুকার বন্ধ করে ৪-৫ টি শিস দিয়ে রান্না করুন।

কুকার ঠান্ডা হতে দিন। কুকার খুলুন এবং গাজর ও বাঁধাকপি সেদ্ধ না হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন।

গ্যাস বন্ধ করে লেবুর রস ও গোলমরিচের গুঁড়ো দিয়ে গরম গরম পরিবেশন করুন।