উপকরণ -
আলু - ২ টি (সেদ্ধ),
ময়দা - ২ কাপ,
চাট মশলা - ১|২ চা চামচ,
লাল লংকার গুঁড়ো - ১|২ চা চামচ,
গরম মশলা - ১|২ চা চামচ,
হলুদ গুঁড়ো - ১|২ চা চামচ,
কসুরি মেথি - ১ চা চামচ,
তেল - প্রয়োজন হিসাবে,
লবণ ।
রেসিপি -
আলু খোসা ছাড়িয়ে ভালোভাবে গ্রেট করুন।
গ্রেট করা আলুতে লাল লঙ্কার গুঁড়ো, গরম মশলা, চাট মশলা, কসুরি মেথি এবং লবণ যোগ করুন।
সবকিছু ভালো করে মিশিয়ে নিন।
একটি পাত্রে ময়দা রাখুন এবং এতে কিছু জল যোগ করে এটি মেখে নিন।
মাখা ময়দা থেকে বল প্রস্তুত করুন এবং এটি থেকে পাতলা রুটি তৈরি করুন।
আলু থেকে তৈরি মিশ্রণটি রুটিগুলিতে পূরণ করুন।
গোল আকারে রুটিগুলি রোল করুন। রোলটি বন্ধ করতে জল দিয়ে ভালোভাবে আটকে দিন।
একটি প্যানে তেল গরম করুন এবং রোলগুলি একে একে ভেজে নিন।
রোলগুলিকে ৪-৫ মিনিটের জন্য ভালো করে ভাজুন।
রোলগুলি সোনালি হতে শুরু করার সাথে সাথে প্যান থেকে বের করে একটি প্লেটে নিন।
সুস্বাদু পটেটো রোল প্রস্তুত। টমেটো সসের সাথে পরিবেশন করুন।
No comments:
Post a Comment