সুস্বাদু ও পুষ্টিকর কিউই হালুয়া বানিয়ে খাওয়ান আপনজনদের

তৈরির উপকরণ -

১\২ কেজি কিউই,

১ কাপ চিনি,

১\২ কাপ কনডেন্সড মিল্ক,

৬ চা চামচ ঘি,

৮-১০ টি কাজুবাদাম,

৪ চা চামচ কাটা বাদাম এবং পেস্তা,

১ চা চামচ এলাচ গুঁড়ো ।

কিউই হালুয়া বানানোর রেসিপি -

কিউইয়ের খোসা ছাড়িয়ে মজ্জা বের করে নিন এবং ভালো করে ম্যাশ করুন।

একটি প্যানে ঘি দিন।

কাজুবাদাম যোগ করে ভেজে নিন এবং একটি পাত্রে রাখুন।

এতে কিউই পাল্প যোগ করুন এবং নাড়তে নাড়তে এটি প্রায় ২ মিনিটের জন্য ভাজুন।

এতে চিনি যোগ করে ভালোভাবে মেশান এবং প্রায় ৩ মিনিট রান্না করুন।

তারপর এতে এলাচ গুঁড়ো দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে নিন।

রান্না করার পরে যখন এটি ঘন হতে শুরু করবে, তখন এতে কনডেন্সড মিল্ক যোগ করুন।

এটিকে ভালো করে মিশিয়ে খানিকটা ঘন হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন।

এতে ঘি দিন এবং নাড়াচাড়া করে হালকা ঘন করে রান্না করুন এবং গ্যাস বন্ধ করুন।

সুস্বাদু ও পুষ্টিকর কিউই হালুয়া প্রস্তুত। কাজু, বাদাম ও পেস্তা দিয়ে সাজিয়ে পরিবেশন করুন।