পছন্দের চাটনি দিয়ে জমিয়ে খান সাবুদানার পুরি

উপকরণ -

১ কাপ সাবু জলে ভেজানো,

১ কাপ জলসিঙারার আটা, 

২ টি আলু সেদ্ধ করা,

২ টি কাঁচালংকা সূক্ষ্মভাবে কাটা,

১ চা চামচ ধনেপাতা কুচি, 

স্বাদ অনুযায়ী সৈন্ধব লবণ,

১ চিমটি গোলমরিচ গুঁড়ো,

১ কাপ ঘি ।

প্রণালী -

আলু এবং সাবু ভালো করে ম্যাশ করে বাকি মশলা যোগ করুন এবং আটা দিয়ে ভালো করে মেখে নিন।

মিশ্রণটি থেকে ছোট ছোট বল  বানিয়ে শুকনো আটা দিয়ে হালকা হাতে বেলে নিন।

একটি কড়াইতে ঘি দিয়ে গরম করে তাতে প্রস্তুত পুরি সেঁকে নিন।

গরম গরম সাবুদানার পুরি তৈরি। পছন্দের চাটনি বা দই দিয়ে পরিবেশন করতে পারেন।