মুখে জল এনে দেবে কাঠবাদামের চাটনি! ১০ মিনিটে বানিয়ে ফেলুন এভাবে, হার্টের জন্যও উপকারী

 

মুখে জল এনে দেবে কাঠবাদামের চাটনি! ১০ মিনিটে  বানিয়ে ফেলুন এভাবে, হার্টের জন্যও উপকারী

প্রেসকার্ড নিউজ লাইফস্টাইল ডেস্ক, ২৮ ফেব্রুয়ারি: বাদামের চাটনি যে একবার খেয়েছে, সে এর স্বাদ পছন্দ না করে থাকতে পারে না। কিন্তু এই প্রতিবেদনে বলা হচ্ছে কাঠবাদাম বা আমন্ডের কথা, যা ড্রাই ফ্রুটসের মধ্যে পড়ে।আমরা সবাই জানি শুকনো ফল পুষ্টিগুণে ভরপুর।  হার্ট সুস্থ রাখার পাশাপাশি এই বাদামকে মস্তিষ্কের জন্যও উপকারী বলে মনে করা হয়। আপনি যদি সরাসরি কাঠবাদাম খেতে পছন্দ না করেন তবে আপনি আপনার খাবারে এই বাদামের চাটনি অন্তর্ভুক্ত করতে পারেন।  সুস্বাদু হওয়ার পাশাপাশি, কাঠবাদামের চাটনি আপনাকে প্রচুর পুষ্টি সরবরাহ করবে।

কাঠবাদামের চাটনি তৈরি করাও খুব সহজ এবং এটি প্রস্তুত করতে মাত্র ১০ মিনিট সময় লাগবে। খাবার প্লেটে কাঠবাদামের চাটনি পরিবেশন করলে ভোজনরসিকরা প্রশংসা না করে থাকতে পারবেন না।

কাঠবাদামের চাটনি তৈরির উপকরণ

 কাঠবাদাম - ১২-১৫

 জিরা - ১ চা চামচ

 কাঁচালঙ্কা - ৫-৬ টি

 ধনেপাতা কাটা - ১০০ গ্রাম

 রসুনের কোয়া - ৮-১০টি

 লেবুর রস - ২ চা চামচ

 চিনি - ১ চা চামচ

 লবণ - স্বাদ অনুযায়ী

কীভাবে বানাবেন কাঠবাদাম চাটনি

কাঠবাদামের চাটনি তৈরি করা খুবই সহজ, যা স্বাদ ও পুষ্টিগুণে ভরপুর। প্রথমে তাজা ধনে নিয়ে দু-তিনবার জল দিয়ে ধুয়ে ফেলুন, যাতে ময়লা পুরোপুরি উঠে যায়।  এর পর ধনে কুচি করে নিন।  এর পরে, কাঁচালঙ্কা এবং রসুনের কোয়ার খোসা ছাড়িয়ে কেটে নিন। এবার একটি মিক্সার জার নিয়ে প্রথমে তাতে কাঠবাদাম দিন এবং একবার পিষে নিন।

এর পরে, মিক্সার জার খুলুন এবং কাটা ধনে, কাঁচালঙ্কা, জিরা, রসুন এবং লেবুর রস দিন। এবার ঢাকনা দিয়ে আবার পিষে নিন। চাটনি মসৃণ না হওয়া পর্যন্ত পিষে নিন।  এরপর একটি বড় পাত্রে চাটনি বের করে নিন।  সুস্বাদু কাঠবাদাম চাটনি প্রস্তুত। এটি একটি বায়ুরোধী পাত্রে সংরক্ষণ করুন। এক সপ্তাহ ফ্রিজে রেখে এই বাদামের চাটনির স্বাদ উপভোগ করতে পারবেন।