ঘরোয়া পার্টিতে তৈরি করতে পারেন মাটন ফ্রাই

উপাদান -

২৫০ গ্রাম মাটন,

১\২ চা চামচ গরম মশলা গুঁড়ো,

১\৪ চা চামচ গোলমরিচ গুঁড়ো,

১\৪ চা চামচ লাল লঙ্কার গুঁড়ো,

১ চা চামচ কর্ন ফ্লাওয়ার,

১ চা চামচ হলুদ গুঁড়ো, 

১ চা চামচ লেবুর রস,

১ চা চামচ আদা রসুন বাটা,

২ চা চামচ তেল,

২ চা চামচ রুটির গুঁড়ো,

লবণ ।

পদ্ধতি -

মাটনের টুকরোগুলো জল দিয়ে ভালো করে ধুয়ে নিন।

একটি পাত্রে গরম মশলা, লেবুর রস, লাল লংকার গুঁড়ো, হলুদ গুঁড়ো , গোলমরিচ, আদা রসুনের পেস্ট, ডিম, কর্নফ্লাওয়ার ইত্যাদি দিয়ে ব্যাটার তৈরি করুন।

মাটনের টুকরোগুলো এই দ্রবণে রাখুন এবং ভালো করে মিশিয়ে নিন।

পুরো ব্যাটার তৈরি হয়ে গেলে কিছুক্ষণ পাত্রে রাখুন।  

এবার একটি প্যান নিন এবং তাতে তেল গরম করুন।

একটি প্লেটে পাঁউরুটির গুঁড়ো নিন। মাটনের টুকরোগুলোকে ব্রেড পাউডারে মুড়িয়ে গরম তেলের প্যানে দিন।

এই টুকরোগুলো একে একে ভাজুন।  খেয়াল রাখবেন আগুন যেন কম থাকে না হলে পুড়ে যাওয়ার ভয় থাকে।

সবগুলো টুকরো একইভাবে ভেজে প্লেটে তুলে নিন।  

সুস্বাদু মাটন ফ্রাই তৈরি। সবাইকে পরিবেশন করুন।